と言っても、市販品ではなく手作りのナンチャッテものです。(笑)
先日、下の姪の誕生日だったので妹が奮起して糖質未使用のケーキ
作りに挑戦したのであります。実は僕が卵に、義理の弟が牛乳に
遅延型アレルギー反応が出てしまったので、なんと卵と牛乳も未使用
という結構なハードルの高さ。これでケーキなんてできんの?!って
言うか、そこまでしてケーキ作らなアカンのかい?!的なツッコミも
聞こえてきそうですが(^ ^;)、意外や意外、割とフツーのケーキ
な味でした。
糖質制限の指導で、まず間違いなく言われるのは「じゃあ、何を食べたら
エエのよ?」です。まあ、タンパク質をしっかり食べればいいんですが、
こういう質問が出るというのは、いかに普段から糖質寄りのメニューが
多いかという裏返しでもありますよね。ただずっとタンパク質食でも
飽きてしまうし、たまには甘いものも食べたいというのが人情。そんな
時は、こうやって糖質オフのケーキなど工夫してみるといいと思います。
普段こういった類のモノは一切作らない妹にもできるんだから、皆さんも
ちょっとその気になれば大丈夫です!
幸い、現在色んな糖質オフのレシピ本も出版されていますから、蛋白食に
飽きた方、心が折れそうな方(笑)は是非挑戦してみてください。
妹が載せろとせっつくので、今日は写真も掲載です。(^ ^)